שכחתי את השם של המסעדה, אך הרוטב ממש טעים לנו. מטגנים בצל בחמאה עם כמה שזיפים מיובשים (ללא גלעין) , כשהבצל הזהיב, שמים שמנת לבישול של שף הלבן, מתבלים בקארי , מלח, פלפל לבן, ואחרי שזה רטח - שמים קצת כוסברה קצוצה. בסיר אחר מטגנים כמה חתיכות חזה עוף (אני תמיד עושה קוביות חזה עוף). ואז מאחדים יחד את שני הסירים ומערבבים. אפשר לשים אגוזי מלך קצוצים. וזהו. מאוד פשוט ומהר, וגם טעים.
|
תוכן התגובה:
|