9/2/2005 10:36
|
מיפי
|
מאת:
|
מצ"ב מתכון מתוך שיעור פרטי של אהרוני - מישהי ניסתה פעם ?? נראה קצת מוזר... אשמח לשמוע...
|
כותרת:
|
אורז אפוי עם פירות יבשים ויוגורט
--------------------------------------------------------------------------------
מצרכים: 3 כוסות ארז בסמטי שטוף ומסונן 60 גר' חמאה 2 בצלים קצוצים 3 שיני שום קצוצות 2 כפיות ג'ינג'ר הקצוץ חצי כוס משמשים יבשים קצוצים חצי כוס צימוקים קצוצים חצי כוס דובדבנים מיובשים חצי כוס פיסטוקים קלופים 1 כף קליפת תפוז מגורדת 3 מיכלי יוגורט 2 חלמונים מלח, פלפל שחור טחון טרי מעט אגוז מוסקט מעט זעפרן במים חמים
הכנה: שמים על הכיריים סיר גדול עם הרבה מי מלח. מכניסים פנימה את הרז ומבשלים כעשר דקות מסננים. שמים את החמאה במחבת וכשהיא חמה מאדים בה את השום, בצל, ג'ינג'ר, מלח ופלפל ומטגנים תוך ערבוב כמה דקות. מוסיפים את הפירות היבשים, מלח ופלפל ומטגנים עוד דקה. מוסיפים לאורז ומערבים. מערבבים את היוגורט עם הזעפרן והחלמונים. מוסיפים אורז ומערבבים. מכניסים לכלי פיירקס עגול ומרוח בחמאה. מכסים בנייר כסף ואופים בחום של 180 מעלות ואופים כשעה וחצי. -מרוקנים את הכלי אל צלחת הגשה. חותכים כמו עוגה.
|
תוכן התגובה:
|
תגובות נוספות
|