22/9/2008 11:29
|
רותי קרני הורוביץ
|
מאת:
|
ועוד שתיים קנות: מנין נחלתי את ספרי, ו-מתוק מדבש..
|
כותרת:
|
לגבי הסוכר, רציתי לשנות מעט מדברי. כאמור, בעיני מתוק אינו בעיה לכשעצמו. עם זאת וכפי שאני כותבת בספרי: "סוכר הינו הכסף המזומן של הגוף". תן אותו לאידיוט והוא יפזר אותו במקומות הלא נכונים ויגרום הרס.
אותו אידיוט הוא גוף שהוזן במידע השגוי שהביאו קבוצות הדגן-פרה בעיקר אל גופו. הגישה התמוהה הזו שלי זוכה דווקא לחיזוק ולתמיכה מצד אסכולת הzone, שיא הכושר, הרואה באינדקס הגליקמי מדד עיקרי לתזונה טובה. או במילים אחרות, ככל שתגובת האינסולין שמזון מעורר גבוהה יותר, כך האינדקס הגליקמי שלו גבוה יותר, והמזון בעייתי יותר. למרבית ההפתעה, האינדקס הגליקמי של לחם לבן, כמו גם של תפוח אדמה, גבוה מזה של סוכר לבן. איני דוגלת בשיטה, ובכל זאת מביאה את הממצא הזה שלה כמעניין.
ולשאלתך אחרת, מנין לי? אך ורק מנסיון חיי. על דעת עיני שראו, לאורך הקילומטראז' שצברתי, וכל מה שעברתי.
|
תוכן התגובה:
|
תגובות נוספות
|