|
1/11/2006 08:40
|
חנהלה אופה קטנה
|
מאת:
|
|
מאפה שמרים עם גבינה וזיתים. בתיאבון.
|
כותרת:
|
כמויות ל-4 מאפים בתבנית אלומיניום חד-פעמית (בקוטר 22 ס"מ)
חומרים לבצק
5½כוסות (800 גר') קמח לבן מנופה 1 קוביה או שקית שמרית 1 משפר לאפייה ביתית 1 גביע שמנת חמוצה 50 גר'חמאה 1 קופסא (560 גר') טבעות זיתים שחורים 1 כוס (250 מ"ל) מים 1 כפית מלח
חומרים למילוי
300 גר'גבינת פטה 100 גר'אגוזי קשיו
1 ביצה טרופה למריחה
אופן ההכנה:
לשים בקערת מערבל את כל החומרים לבצק (פרט לזיתים) וללוש עד לקבלת בצק אחיד. להוסיף את הזיתים לקראת סוף הלישה. משהים מכוסה לתפיחה כ-30 דקות. מחלקים את הבצק ל-4 חלקים. מרדדים כל גוש לעיגול בגודל התבנית ומניחים בתבנית משומנת. משהים לתפיחה עד להכפלת הנפח. פורסים את גוש הפטה למקלונים בגודל 1 x1 ס"מ ובאורך 3-2 ס"מ. תוקעים את המקלונים לתוך הבצק שתפח בתבנית במרחק של מספר ס"מ האחד מהשני. מברישים בביצה טרופה ומפזרים אגוזי קשיו שבורים גס.אופים כ-30-25 דק' בתנור שחומם מראש ל-180ºC.
|
תוכן התגובה:
|
תגובות נוספות
|