מבקשים בסופר שינקו לך את הבשר טוב טוב טוב (אני דווקא לא הייתי הולכת על כנפיים - מעט בשר ועבודת פירוק יחסית מסובכת) - פולקה וגם המשולש שמחובר אליו. בכלל הבשר המומלץ הוא הודו נקבה שעשיר בברזל (וזה יוצא נוררררא טעים גם איתו).
בבית:
ממלאים סיר עם מים, שוטפים טוב טוב במים את העוף הנקי (הם כבר יורידו לך ת'עור ואת רוב הג'יפה) ומכניסים לסיר מביאים לרתיחה, בזמן שעל האש מקלפים: תפח"א, בטטות, גזרים, קישואים, דלעת, בצל, כמה שיני שום (שלמות)שורש פטרוזיליה, שורש, ומלא פטרוזיליה (בטח שכחתי דברים אבל עקרונית - כל מה שיש ובדקת כבר שהיא לא אלרגית), מוסיפים, מביאים לרתיחה נוספת, מוסיפים קצת מלח וקצת סוכר, סוגרים ת'סיר ונותנים להתבשל על אש קטנה עד שהירקות רכים.
אח"כ הייתי מוציאה את הירקות, מפרקת את הבשר לחתיכות נקיות ונטולות עצמות כמובן, טוחנת במעבד מזון, ויאמי!
בתאבון.
|
תוכן התגובה:
|
