היא מילה בפולנית שמשמעה אי-סדר, בלגן, ברדק אחד גדול. נדמה לי שגם לא ניתן לטעות במצלול האונומטופיאי המובהק.
את המונח למדתי לראשונה בבית אבא, אך ממש על בשרי בהיותנו הורים בעצמנו, עת עשינו את הצעד הבלתי הגיוני, חסר הסיכוי להצלחה, ועברנו יחד עם ילדנו את סיפן של מסעדות שאת מספרן ניתן למנות על כף יד אחת, לא מחומשת אצבעות.
פצ'גנינה, כפי שלימד אותנו המורה הדגול והריחני, היא עיסה המורכבת מכל התוספות המונחות בדרך כלל בשלווה גדולה על שולחן המסעדה: מלח, פלפל, סוכר לגווניו, סוויט אנד-לו, וקטשופ.
את כל הנ"ל יש למזוג לתוך המאפרה תוך ניעור, כך שלא יותר משליש התכולה יגיע לתוך החלק הקעור שלה. את השאר יש לפזר בנדיבות על השולחן, ברכי ההורים, ולחייך במתיקות. עם הגע המשקאות לשולחן, יש לבקש מההורים במבט מתחנן את הקרח, ולטעת בליבם תקוות שווא שמצפות להם שלוש דקות של שקט.
את הקרח יש לדוג במזלג, תוך הרטבת שרוול ימין וזליגת המשקה המתוך על מכנסיך ומכנסיו של ההורה שעליו קבעת את מושבך.
לתנועתו המהירה של ההורה לתלישת המפית ולנסיון לספוג את המשקה יש להגיב בהקשתה מהירה של הגב, תוך הנפת ברך שמאל לכיוון העגלה, והיפוכה מכובד שקית הקניות הכבדה מדי שתלויה על ידיתה. אל דאגה, זה קל משזה נדמה.
לאחר מכן תביא עבורך המלצרית כסא לתינוק, העלול להרחיקך מהשולחן. סרב בתוקף להיכנס לתוך הצינוק המשפיל. ישר ברכיך וצווח באימה כל אימת שמישהו ינסה להכניס אותן לצדי רצועת ההפרדה. אם בכל זאת איתרע מזלך ורגלך החליקה מטע לתוך המלכודת המיועדת, פתח בזעקות אימה, תוך סיבוב קטן של הקרסול, שיבטיח שכל עובד סוציאלי בר דעת יאסור על הוריך ומיד לנסות ולבצע בך אי-פעם מעשה קרימינלי דומה לזה.
הנה מגיעה המנה העיקרית. פתח קוצר נשימה. מי העז לשפוך רוטב על הספגטי. אל תיגע. דווקא שלח ידיים לסושי, ומולל בעדינות. כשאמא תנסה להרחיק אותך מעט, עסה בעדינות כמות קטנה של אורז דביק אל תוך שערותיה. גם האבוקדו עושה רק טוב לנקבוביות העור של העיניים.
חייך במתיקות לזקנה ממול. רק היא תדע להעריך את סבלך, ותתמיד בהבזקת מבטי משטמה להוריך הרשעים.
עתה הגיע הזמן להשביח את הפצ'גנינה. בחש היטב במזלג חורק את התערובת שהתקבלה, ועמוד על זכותך להכניס לתוכה את מדליון הפאטה הקטן מדי מהסטייק של אבא. חסר מעט קטשופ. טעם, המעדן כמעט מוכן. הוסף הרבה מלח, תוך כדי הקפדה שבעת המזיגה יתקיים מגע מלא בין כלי המלח והתערובת. חורי הכלי ייסתמו בתערובת, והרי לך סיבה טובה לפורקן מלא בבכי. אל דאגה, ההורים כבר הזמינו חשבון.
בדרך לאוטו, שקע בשנת ישרים. עשית את מלאכת היום.
|
תוכן התגובה:
|
