|
7/12/2004 20:41
|
טובה קראוזה - דיאטנית קלינית
|
מאת:
|
|
נריה - תשובות (כדאי להיכנס - יש קישורים מגניבים בפנים)
|
כותרת:
|
שלום נריה יקרה ותודה.
1. האם שימוש בבלנדר עומד במרק ירקות מכסח את כל הויטמינים? --- כלל וכלל לא. אם הלהבים של הבלנדר הם מפלדת אל-חלד (והם מפלדת אל-חלד) הרי שאין בעיה. הבעיה העיקרית היא שפעולת הטחינה גורמת לשטח פנים גדול יותר של המזון וכך הוא רגיש יותר לחימצון ולקילקול, אך מרק כזה שעומד שלושה ימים לא נפגע באופן משמעותי.
2. האם פלפל אדום שאני פורסת לרצועות בשמונה בבוקר עוד שומר על ערכו בעשר וחצי כאשר בנו אוכל אותו? --- ויטמין C נהרס בחשיפה לאור וחמצן, אך ההרס הדרגתי. עדיף תמיד לחתוך סמוך לאכילה, אך עדיין ישאר מספיק ויטמין גם בעשר וחצי.
3. כמה זמן אפשר לשמור עוף טרי במקרר בטרם מבשלים אותו? --- אני לא שומרת יותר מיומיים.
4. האם בכל יום צריך לאכול את כל הצבעים - כמו בפרסומות עכשיו? --- מאד מאד מומלץ. פעם אנשים נהגו לאכול כמות גדולה מאד של מזונות מן הצומח וקיבלו פיטוכימיקלים רבים. תוכלי לראות מידע נוסף כאן: http://5aday.com (זה המקור לקמפיין הישראלי) וגם כאן, בעברית: http://www.d-say.com/projects/mhz/minisitefinal.html ועוד כאן:http://yerek.co.il/index.php
לגבי התוכנית - מסתבר ששידרו תוכנית אחרת, לצערי. אנסה לברר מתי ישדרו את התוכנית בה השתתפתי. בכל מקרה מדובר בתוכנית שעוסקת בהריון. תודה!
|
תוכן התגובה:
|
תגובות נוספות
|