|
2/8/2007 22:35
|
ריש
|
מאת:
|
|
שירי - קומפוט פולני הולך?
|
כותרת:
|
הבדיחה המשפחתית טוענת שבבית לא זורקים שומדבר, גם לא את הפועלים... המתכון של אמא שלי מורכב מכל הפירות שכבר איבדו מזוהרם במקרר והם לא מלון או אבטיח - תפוחץ, ענבים, אפרשזיפים, משמשים - בקיצר - ה-כ-ל. לחתוך לפרוסות (נניח 1/8 תפוח זה בערך הגודל...) אין צורך לקלף. מוסיפים מים לכיסוי. מוסיפים לסיר בינוני 3-5 כפות סוכר ע"פ טעמם של חובבי המיחזור (אפשר גם בלי) מוסיפים פודינג לבישול בטעם תות של גלעם (מהזן של ימי אנו באנו) כ5 כפות בוחשים. לחובבות הצימוקים - ניתן להוסיפם לסיר טרום בישול. מביאים לרתיחה. מכבים את האש וסוגרים את הסיר. (הכמויות הן כמובן על בסיס "בערך" כיאה למתכון בע"פ ולכן יוצא כל פעם קצת אחרת, אבל מה כבר יכול להיות רע בפירות מבושלים במים ומוגשים אחרי צינון?) אני חובבת את חתיכות הפודינג שמתגבשות. לא מצאתי את הטריק שגורם להם להווצרותם (יש פעמים שהם שם ויש פעמים שהן פשוט אינן). להשאיר בקירור (אני מגזימה ומשאירה את המצקת בתוך הסיר, תוך יומיים הסיר פשוט נגוז).
|
תוכן התגובה:
|
תגובות נוספות
|