בעניין סידן וחלבון: קודם כל, אני ממליצה על חוברת קטנה וקריאה של ד"ר דן קרת "תזונה בריאה". שם הוא מרכז את כל מה שאני עד כה למדתי ומצאתי לנכון לגבי תזונה.
בין היתר, עודף חלבון מפריע לקליטת סידן. לכן, תעשיית החלב מצחיקה אותי בפירסומים שיש לצרוך כמה שיותר מוצרי חלב בכדי להעלות את רמת הסידן: הרי, בדיוק ההיפך קורה! במערב אנו נוטים לצרוך הרבה מעבר לכמות החלבון שאנו זקוקים לו, וזה מפריע לנו לקלוט סידן.
מנסיוני, הבן שלי שאובחן עם אסטמה (שהתברר שהיה למעשה ברונכיט ספסטיט) נרפא לגמרי לאחר שאני נמנעתי לחלוטין מדברי חלב לשבוע והמשכתי עד אחרי שהיה בן שנה, אז החזרתי לאט לאט ומאז גם לא חזרתי לרמות הצריכה הקודמות שלי, ובעיקר אוכלת יוגורט ולבנה. והוא (היום בן כמעט שש) רגיש קצת לדברי חלב, ויודע בעצמו להימנע לגמרי אם מתחיל נזלת, שיעול.
אגב, הרבה פעמים, דווקא מה שאנו חושקים בו לא טוב לנו (במקרים קיצוניים זה אלכוהול לאלכוהוליסט, סוכר לסכרתי). נדהמתי בשיפורים הקטנים בבריאותי שלי אחרי שהפסקתי עם דברי חלב!
|
תוכן התגובה:
|
