|
27/11/2004 19:02
|
אבא
|
מאת:
|
|
לטובה
|
כותרת:
|
היי
טוב ... אנחנו ניסינו פעם אחת להכין ע"פ המתכון של סבתא עליזה :) שראינו במקרה בתוכנית "יצאת צדיק" ... המתכון פשוט ויצא מצוין !
מתכון לקובה מטוגנת
חומרים: בצק: 3 כוסות בורגול 1 כוס קמח רבע כוס שמן כף פלפל אדום גרוס כף מלח כמון לפי הטעם
מילוי: חצי ק"ג בשר בקר טחון 4 בצלים ( מטוגן ) תבלינים
הכנה: שוטפים את הבורגול, מסננים ומפזרים על מגש מעורב עם המלח והכמון ומשאירים לרבע שעה. לשים את התערובת בעזרת השמן אותו מוסיפים לאט, לפי הצורך.עד שמתקבל בצק אחיד. מחלקים את הבצק ל- 30 חלקים .
קוצצים דק את הבצלים ומטגנים. מוסיפים את הבצל המטוגן לבשר עם התבלינים וממשיכים לטגן. נותנים למילוי הבשר להתקרר.
יוצרים גומות מהבצק , ממלאים אותן בבשר שהתקרר, סוגרים את כדורי הבצק ומטגנים בשמן עמוק.
בתיאבון :)
|
תוכן התגובה:
|
תגובות נוספות
|