כמות שמספיקה בערך לחמישה בלינצ'סים: כוס קמח רגיל 2 ביצים כוס חלב קורט מלח 2 כפיות סוכר 2 כפיות שמן מערבבים את כל החומרים של הבלינצ'ס ושמים חצי שעה במקרר. (כשאין לי זמן אני שמה גם עשר דקות וזה מספיק). ואז כל פעם שמים טיפה חמאה על מחבת טפלון (ממש קצת - אחרת יוצא מעפאן), שופכים מצקת, ומסובבים את המחבת קצת כדי שהחומר יתפזר על כל המחבת. ככל שהמחבת תתחמם - זה יפסיק לנזול כבר כשאת יוצקת, אז אני פשוט מרימה את המחבת מהאש, יוצקת עם היד השניה, ומסובבת לפני שאני מחזירה את המחבת לאש. הופכים את הבלינצ'ס בשניה שהוא נפרד מהמחבת, שאת זה קל לגלות בתנועות ניעור של המחבת ולפי זה שהבלילה מפסיקה להבריק. אני פשוט מנערת - רואה שזה השתחרר, ואז מניפה וזה מתהפך. רצוי מדי פעם להוסיף קצת חמאה למחבת. אם את רוצה במילוי כלשהו שגם הוא יקבל סיבוב על האש- אז תעשי אותם בצד אחד, תמלאי, תקפלי, ואז תטגני את התוצאה. יותר מגניב מניעור בסוף, למרות שהצוציקית שלי מעדיפה אותם בלי כלום.
|
תוכן התגובה:
|