או סנפרוסט או שעועית טריה. האמת שאני מאוד מהמאלתרות, אז קשה לי לתת מתכונים אבל אני אנסה: (על חצי חבילה של סנפרוסט): רוטב פיצה: שמן זית לטיגון. בצל קטן קצוץ. שתי שיני שום פרוסות דק-דק. שתי עגבניות בשלות, מרוסקות חבילה קטנה של רסק עגבניות מוכן מלח-פילפל בזיליקום טרי/אורגנו. אפשרי- מעט שמנת או גבינה קשה מגוררת.
טגני את הבצל והשום. הוסיפי עגבניות, תני להן להתבשל קצת. הוסיפי רסק מוכן, תני לו להתבשל קצת. אם צריך- הוסיפי קצת מים לדילול, ערבבי ובשלי קצת. מלח-פילפל ותבלינים שתי דקות לפני הסוף. אם שמנת- הוסיפי שתי דקות אחרי התבלינים. אם גבינה- אחרי שאת סוגרת את האש. זהו.
פסטו: (שלי, לא מספר, סתם מהראש) עשרה עלים טריים גדולים ויפים של ריחן. קצת קצת פטרוזיליה. שן שום אחת. צנוברים/אגוזי קשיו/גרעיני חמניות מלח שמן זית- בנדיבות אבל לא להציף אפשרי- גבינה קשה מגוררת/אבוקדו
להכניס הכל לפוד-פרוססור, לחלק הזה שקוצץ הכל קטן קטן קטן. לחכות עד שהכל נהיה ממרח דליל. וזהו. היתרון של הפסטו- שהוא טרי ולא מחומם בשום צורה. אני תמיד מעדיפה את הטרי, יותר בריא. השילוב של קטניות עם זרעים/אגוזים יוצר גם הוא חלבון משלים. בשבילי זו ארוחה. לא צריך יותר כלום. כלומר- אם הם אוכלים רק מנה קטנה של זה- אני יודעת שהם קיבלו את מנת הבריאות לאותה ארוחה.
|
תוכן התגובה:
|