 |
 |
|
| פורום | השבוע | אינדקס | אופנה | יוגה | גברים וצירים | היום שאחרי | הצילו צירים | תזונה | מאמרים | חדשות | ראשי |
| 20/4/2005 09:24 | מיפי | מאת: |
| ליונת - צלי בקר | כותרת: | |
|
אז ככה... יש כל מיני סוגים - כאלה שחותכים את הבשר בקוביות וכאלה שלא. אני מכינה את הצלי כגוש בשר גדול ורק לאחר הבישול פורסת אותו : תקני בשר פלשפילה (פילה מדומה) אמרו לי שהקפוא של טיבון ויל טוב. תפשירי תעטפי את גוש הבשר בפפריקה אדומה, מלח, פלפל שום ומעט שמן זית. ממש לעסות את הבשר, ולתת לו לנוח עם ה"מרינדה" כמה שעות. לאחר מכן בסיר גדול לטגן שני בצלים בקוביות קטנות, אפשר גם גזר בקוביות וסלרי בקוביות אבל לא חובה. 2-3 שיני שום כתושות להזהיב. להוסיף פנימה את הבשר על אש בינונית ו"לסגור" את הבשר מכל הצדדים - ממש להפוך אותו כל כמה דקות. להוסיף חצי כוס יין לבן או אדום וכף רסק עגבניות כפית סוכר מלח ופפריקה להנמיך את האש ולכסות ולתת להתבשל ממש שעתיים - שלש (מידי פעם להפוך את הבשר). לאחר מכן לכבות את האש ולהוציא את גוש הבשר על קרש חיתוך. רק אחרי שהבשר ממש ממש קר אחרי כמה שעות - לפרוס לפרוסות דקות עם סכין חדה או חשמלית . להחזיר לחימום בתוך הרוטב ואז לסר על צלחת הגשה. להגיש עם אורז (עם צימוקים וצנוברים) או עם תפוחי אדמה. בתאבון... |
תוכן התגובה: | |
תגובות נוספות
| 20/4/2005 07:51 | Oh, this is just in time. Can anyone give me a good recipe for GEFILTE FISH? Thanks, Talila (ל"ת) - Um_Netah |  |
| 20/4/2005 07:52 | And a follow up question - I cannot find carp (Karpion) in my area (San Francisco bay area). What fish would be good instead? Thanks, Talila (ל"ת) - Um_Netah | |
| 20/4/2005 08:04 | איך באת לי בזמן! אשמח לקבל מתכונים לפסח, - שרון-ש | |
| 20/4/2005 08:09 | ואני מחפשת מתכונים לסלטים מבושלים, לא חצילים ולא פלפלים. ושרון ש- גם עוגות הולך? (ל"ת) - תם תם | |
| 20/4/2005 08:13 | תם תם, בטח! חייבת עוגה :-) ותודה. - שרון-ש | |
| 20/4/2005 08:17 | Here is a buckwheat (Kusemet) recipe - Um_Netah | |
| 20/4/2005 08:20 | גפילטה פיש (מצאתי בטינטרנט) - אמא של איתמר | |
| 20/4/2005 08:29 | לגבי הגפילטע - מיפי | |
| 20/4/2005 08:30 | עוגת מוס פיגוזית לפסח - תם תם | |
| 20/4/2005 08:34 | בפורום אוכל YNET תמצאו אחלה - אסנת גלבוע | |
| 20/4/2005 08:35 | איך עושים צלי ? - יונת ארד | |
| 20/4/2005 09:18 | חשוב!!!!! הידעתן שאסור להקפיא בשר טחון טרי שנקנה בסופר??????? - אמא חיתול | |
| 20/4/2005 09:18 | תם תם - סלט קינואה הולך? (ל"ת) - מוניק | |
| 20/4/2005 09:25 | אילו צמחי תבלין אפשר לשים במרק של תינוקת בת 8 חודשים מלבד פטרוזיליה ושמיר? (ל"ת) - סוי | |
| 20/4/2005 09:33 | לאמא חיתול - מיפי | |
| 20/4/2005 09:35 | מתכונים לפסח : לחמניות + עוגת גבינה - פרח | |
| 20/4/2005 09:35 | מיפי - את בטוחה? כי אני ביררתי בשני סניפים - אמא חיתול | |
| 20/4/2005 09:44 | אירנה, איזו נפילה הייתה לי עם המתכון לפסטה בלימון - עידית של שחר | |
| 20/4/2005 09:47 | מתכונים לפסח- כנסו! - דבי | |
| 20/4/2005 09:59 | סלט מבושל מירקות שורש - ענבלי | |
| 20/4/2005 10:00 | למען הסדר הטוב - אני לא בטוחה - אבל זו תחושבת הבטן המאוד לא טובה שלי... הלוואי שאני טועה... (ל"ת) - אמא חיתול | |
| 20/4/2005 10:01 | OT - עידית ! היה נראה לי מוזר שיש פינת מתכונים ולא רואים אותך :) (ל"ת) - מיפי | |
| 20/4/2005 10:01 | קובץ מתכוני פסח - עידית של שחר | |
| 20/4/2005 10:01 | אירנה - צלי (מבחר מתכונים כולל חגיגיים) - מאמו | |
| 20/4/2005 10:12 | קמח תירס זה קורנפלור? (ל"ת) - פשפשית | |
| 20/4/2005 10:19 | פשפשית - לא - מיפי | |
| 20/4/2005 10:31 | מיפי, לגבי הצלי. - יונת ארד | |
| 20/4/2005 10:35 | יונת (ל"ת) - מיפי | |
| 20/4/2005 10:36 | בישול ירקות של סנפרוסט - צריכה את עצתכן - ניצן | |
| 20/4/2005 10:36 | יונת - ברח לי - מיפי | |
| 20/4/2005 10:37 | מאמו - תודה על מתכוני הצלי. (ל"ת) - יונת ארד | |
| 20/4/2005 10:39 | מיפי ? - יונת ארד | |
| 20/4/2005 10:40 | פשפשית, קורנפלור הוא עמילן תירס (ל"ת) - דבי | |
| 20/4/2005 10:57 | שרון-ש. בדיוק בשבילך משהו שמצאת היום בחיפושיי אחר עוגת מצות. (זהירות אאאאאררררררררררווווךךךךךך!!!!) - רוני | |
| 20/4/2005 11:07 | מוניק- כן, גלט קינואה זה טוב, רק - תם תם | |
| 20/4/2005 11:13 | תודה, אז אני צריכה להצטייד:-) (ל"ת) - פשפשית | |
| 20/4/2005 11:16 | בנות, קינואה וכוסמת, כשרים לפסח? וניצן לגבי סנפרוסט במיקרו, קישורים: - HILLA | |
| 20/4/2005 11:33 | עידית של שחר - אירנה | |
| 20/4/2005 11:46 | מאמו יקרה, צלי זו בקשתה של יונת ארד, אבל תודה! (ל"ת) - אירנה | |
| 20/4/2005 11:49 | הי הילה, המון תודה על הקישורים, זה ענה לי על כל הספקות. שיהיה לך חג שמח ! (ל"ת) - ניצן | |
| 20/4/2005 11:50 | טופו כשר לפסח? (ל"ת) - אפרת של. | |
| 20/4/2005 13:27 | אירנה,תראי - דבי | |
| 20/4/2005 13:48 | אירנה, - עידית של שחר | |
| 20/4/2005 14:51 | הרבנית סיס אומרת שטופו וקינואה כשרים לפסח. כוסמת -לא. (ל"ת) - HILLA | |
| 20/4/2005 15:05 | תם תם - לי זה הצליח מהפעם הראשנה - מוניק | |
| 20/4/2005 15:42 | תם תם, תודה! אני מקווה שלא הקלדת הכל אלא העתקת :-) (ל"ת) - שרון-ש | |
| 20/4/2005 16:12 | אמא חיתול - אני דוקא שאלתי ואמרו לי שאפשר להקפיא. - ניה | |
| 20/4/2005 16:22 | שרון-ש, את מתכוונת בטח אליי... וחלילה, לא הקלדתי פסיק. הכל בחסות הטכנולוגיה. פסח טעים! (ל"ת) - רוני | |
| 20/4/2005 17:33 | הסתייגות- כיוון שטופו הוא מוצר מעובד, - סיס | |
| 20/4/2005 18:45 | שרון ש- בבקשה גם ממני:) וענבלי, תודה, רק עכשיו ראיתי. (ל"ת) - תם תם | |
| 20/4/2005 20:04 | איך הופכים מתכון לעוגת פרורים לכשר לפסח? - דבי | |
| 20/4/2005 20:24 | רות סירקיס מככבת עכשיו בפורום של YNET עם טיפים והצעות לפסח ולסדר (לינק...) - ורד שלשחר | |
| 20/4/2005 21:14 | דבי - אני מעדיפה לקחת מתכונים שהם מראש כשרים - סאלוש | |
| 20/4/2005 22:12 | מיפי, נזכרתי... - יונת ארד | |
| 20/4/2005 23:24 | אום נטע, - עינת מ | |
| 21/4/2005 02:29 | Thanks for the gifilte fish recipes (Miffi - yes I am interested in your MIL recipe too!) x I'm going fishing now ... x (ל"ת) - Um_Netah | |
| 21/4/2005 07:17 | רוני, סליחה... כמובן שתודה רבה! (ל"ת) - שרון-ש | |
| 21/4/2005 09:36 | מוניק-הצלחתי!!! - תם תם | |
| 21/4/2005 11:54 | הי דבי, ץודה על הלינק, אני רוצה לנסות, פשוט נמעס לקנות לה מוכן, רוצה לפנק. (ל"ת) - אירנה | |