פורום השבוע אינדקס אופנה יוגה גברים וצירים היום שאחרי הצילו צירים תזונה מאמרים חדשות ראשי

20/4/2005 10:57 רוני מאת: שרון-ש. בדיוק בשבילך משהו שמצאת היום בחיפושיי אחר עוגת מצות. (זהירות אאאאאררררררררררווווךךךךךך!!!!) כותרת: מקבץ מתכוני פסח בשר ועוף קציצות בשר עם כרישה (פריטיקס מפרס) / אמית אלה הקציצות שמלוות את כל ארוחות החג אצלנו: בד"כ עושים בכמויות אדירות ומקפיאים, אז אנסה על כמות סבירה. החומרים: 500 גר' בשר בקר טחון כ-3 ביצים גדולות (העיסה צריכה להיות די רכה - אבל שאפשר יהיה ליצור את הקציצות) תפוחי אדמה פרסה (כרישה) - מבושלת (עדיף בסיר לחץ) וסחוטה היטב (אני סוחטת בתוך חיתול מגולגל) קשה לתת כמות, אבל צריך כמויות שוות של כרישה ותפוחי אדמה, וכל כמות - קצת יותר מהבשר. (כלומר - בנפח , כגוש - יותר מהבשר) מלח ופלפל את תפוחי האדמה והפרסה יש לטחון במטחנת בשר. לאחר הטחינה להתייחס לכמויות שרשומות. מכאן החלק הקל – צרים קציצות פחוסות, ומטגנים עד שמזהיבות. אוכלים עם הרבה לימון מעל, בד"כ חם (אלא אם כן חוטפים מהמקרר, וגם אז זה טעים...) מעדן אמיתי... עוף ממולא לפסח / כרמל החומרים: 1 חבילה תערובת להכנת קניידלך 50 גר מרגרינה מלח, פפריקה,שום,פלפל שחור גרוס. 2 כפות שמיר קצוץ 2 ביצים עוף שלם בגודל בינוני. הכנה: מערבבים את תערובת הקניידלך עם הביצים והשמיר ושמים בצד ל 2 דק' מורחים את העוף במרגרינה ואח"כ בתבלינים. מכניסים את התערובת לעוף. אופים שעה בחום גבוהה. גלילי מצות במלית עוף (מתכון שעובר במשפחה שלי) / ג'וד1 החומרים: 5 מצות 2-3 בצלים בצל ירוק 2 כפות שמן זית 150 גר' עוף מבושל וטחון 3 ביצים 2 כפות קמח מצה מלח, פלפל, אבקת צ'ילי אופן הכנה: להרטיב את המצות במים ולהניח אותן על מגבת. לכסות במגבת נוספת, לחה. לטגן את הבצל בשמן, להוסיף את העוף והתבלינים ומאדים כ-10 דקות. לצנן, להעביר לקערה ולהוסיף 2 ביצים, בצל ירוק קצוץ וקמח מצה. לטעום ולתקן תיבול. לחצות כל מצה לשניים, להניח כף מהתערובת ולגלגל בזהירות. לטרוף את הביצה השלישית עם מעט מים ורבע כפית מלח, לטבול כל גליל ולטגן לצבע חום יפה. לאכול חם ומייד. צלי בשר / desertm זה הצלי שאני מכינה כל שנה לחג הפסח וגם לראש השנה, ותמיד מצליח. החומרים: בשר צלי במשקל 1.5 עד 2 קילו (תלוי במספר האורחים) מעט שמן לטיגון 4 בצלים, חתוכים לשמיניות מספר גבעולי סלרי 4 גזרים 4-5 שיני שום יין אדום טוב מלח, פלפל אופן ההכנה: 1. למרוח על הבשר את המלח והפלפל. 2. בסיר גדול לטגן את הבשר על אש גדולה, עד להשחמה מכל הצדדים. אם החתיכה גדולה מדי אפשר לחתוך לשניים. 3. בתחתית של תבנית אפיה עמוקה להניח את הבצלים ואת השום ועליהם את הבשר. לפזר מסביב את הירקות. 4. להוסיף יין אדום עד כדי כיסוי, לכסות ולהכניס לתנור בחום בינוני-נמוך למשך שעתיים. רצוי לבדוק מדי פעם שיש מספיק נוזלים בתבנית ואולי להפוך את הבשר אם התחיל להתייבש בחלק העליון. מכינים יום מראש, נותנים להתקרר ופורסים. למחרת רק מחממים ומגישים, בתוך הרוטב ובליווי הירקות. אפשר להסמיך את הרוטב אם רוצים. תוספות כאופציה: לפעמים אני מוסיפה פירות יבשים (מישמשים, שזיפים) בחצי השעה האחרונה של האפיה. אורז מתובל בקליפת לימון / אלדד ויגאל החומרים: 1 כוס אורז - לבשל כרגיל 1 כוס חת' כרפס (סלרי אמריקאי) 1 כוס בצל ירוק חתוך (אפשר פחות) 2 כפות מרגרינה 1 כף גרידת לימון 1 כפית מלח ½ כפית פלפל לבן אופן ההכנה: להמיס את המרגרינה בסיר,ולטגן בו את הכרפס והבצל עד שרך. להוסיף את האורז המבושל וקליפת הלימון,פלפל,ומלח. לערבב קלות ולהמשיך בישול/חימום לעוד שתי דקות. בתיאבון ! לביבות פסח של עדת הפולנים מתקראות "כרמזלך" / יהודית מגישים בתוך מרק עוף מרוכז וחם. 2 כוסות פירה תפוחי אדמה. 6 ביצים מופרדות. 1 כף קמח תפוחי אדמה. מלח, פלפל, קמצוץ מרק עוף.מערבבים הכל פרט לחלבונים. מקציפים חלבונים עם קורט מלח ומוסיפים לעיסה. מחממים שמן במחבת גדולה. מניחים עם כף לתוך השמן החם ומטגנים להזהבה משני הצדדים. מספיגים על מגבות נייר. (אימי, עליה השלום, כבר לא תראה זאת!....) הלביבות די אנמיות בטעמן, אך כשהן ספוגות במרק החם מתקבל ממש טעים ! חביתית פתיתי מצה / הודיה החומרים הדרושים: 3 מצות, 2 ביצים, 1-2 כפות מים, חלב, מלח ופלפל שחור לפי הטעם, שמן לטיגון ומרגרינה, אופן ההכנה: שוברים את המצות בקערה רחבה, יוצקים עליהן מים ומסננים מיד. בקערה נפרדת טורפים את הביצים עם 1-2 כפות מים או חלב. מוסיפים את פתיתי המצה המסוננים, מתבלים ומערבבים היטב. מחממים שמן במחבת בינונית, יוצקים מעט מעיסת המצות ומטגנים כחביתה משני הצדדים. ממשיכים בדרך זו להכין מספר חביתיות מגישים חם. אפשר להגיש לצד החביתיות המלוחות שמנת חמוצה. כדי לקבל חביתית מתוקה יש לבזוק מעט סוכר וקינמון, להגיש בצד דבש או ריבה. לביבות מצה / הודיה החומרים הדרושים: 5 מצות, 5 ביצים, 250-350 גרם גבינה בולגרית (לילדים אפשר להחליף את הבולגרית בגבינה צהובה ומעט אורגנו, מקבלים לביבות בטעם פיצה), 1-2 כפיות קמח מצה עדין, 1 כף שמן, שמן לטיגון עמוק, אפשר להוסיף טבעות זיתים או בזל, לעיטור: טבעות בצל ירוק, פלפל שחור גרוס, להגשה: 1 כף שמנת חמוצה לכל לביבה, אופן ההכנה: משרים את המצות בקערת מים, סוחטים ומפוררים. מניחים בקערה עמוקה. טורפים היטב את הביצים ומוסיפים את השמן, המלח, הפלפל וקמח המצה, מפוררים את הגבינה ומוסיפים את התערובת, מערבבים הכל לעיסה אחידה. מחממים שמן לטיגון עמוק. נוטלים בכף מעיסת המצות ומטילים לתוך השמן החם, מטגנים משני הצדדים עד לקבלת גוון זהבהב, מוציאים ומניחים על מגבת נייר. את הבורמואלוס המתוקים מכינים באותו אופן ובוזקים מעט אבקת סוכר, מייפל, סירופ שוקולד. צימעס לפסח / effyba בטטות קלופות וחתוכות לקוביות 4 גזרים גדולים פרוסים ½ כוס משמש מיובש חתוך ½ כוס שזיפים מיובשים מגולענים וחתוכים מיץ תפוזים (הכמות בהמשך) דבש (כנ"ל) מערבבים את הבטטות, גזר ופירות יבשים ושוטחים בתבנית עגולה. שופכים מעל את הדבש בכמות הרצויה לפי מידת המתיקות החביבה עליכם. שופכים מעל מיץ תפוזים בגובה של ס"מ בערך. מכסים את התבנית היטב ואופים כשעה וחצי בחום בינוני נמוך לעטקס לפסח #1 / בטטה גרסה 1 (המוצלחת יותר לטעמי): חומרים: 5 תפו"א מבושלים 1 כף קמח תפו"א 2 ביצים 1 גדול בצל קצוץ דק, מטוגן להשחמה מלח, פלפל, שום שמן לטיגון בעומק 1 ס"מ אופן ההכנה: מערבבים את כל החומרים היטב יוצרים לביבות בגודל כף גדושה מטגנים על אש בינונית עד הזהבה משני הצדדים מוציאים לביבות למסננת מתכת או נייר סופג (לא למעוך!) לעטקס לפסח #2 / בטטה גרסה 2: חומרים: 3 תפו"א מגורדים גס 2 כפות קמח תפו"א 2 ביצים 1 גדול בצל קצוץ דק מלח, פלפל שמן לטיגון בעומק 1 ס"מ אופן ההכנה: מערבבים את כל החומרים היטב יוצרים לביבות בגודל כף גדושה סוחטים כל לביבה להוצאת הנוזלים מטגנים היטב על אש בינונית משני הצדדים מוציאים לביבות למסננת מתכת או נייר סופג (לא למעוך!) קציצות פרסה(כרשה) / סיגלית אצלנו זה קבוע בליל הסדר- או פשטידה מי שרוצה לוותר על הטיגון. החומרים: 4-5 כרשות חצי קילו בשר טחון 3 ביצים 3-5 כפות קמח מצה מלח פלפל אופן ההכנה: שוטפים היטב את הכרשות וחותכים לפרוסות עד חצי החלק הירוק. מבשלים אותם במים עד לריכוך. מסננים מהמים וסוחטים היטב. מערבבים את הכרשה עם הבשר הטחון מוסיפים את הביצים קמח מצה מלח והפלפל. עם התערובת דלילה מידי אפשר להוסיף עוד קמח מצה. יוצרים קציצות ומטגנים בשמן חם. אפשר גם להכין פשטידה מכל התערובת ולוותר על הטיגון. בומאלוס - קציצות ממצות / סיגלית 6 מצות מפוררות מספיגים במים, עד לריכוך. סוחטים היטב את המצות ומוסיפים 2 ביצים , 2-3 כפות סוכר ומעט קינמון. בעזרת כף יוצרים קציצות ומטגנים משני הצדדים. להגשה מפזרים אבקת סוכר מעל הקציצות. פשטידות פשטידות מצה וירק / יהודית לכל הפשטידות אפשר להוסיף בשר טחון מטוגן עם בצל לגרסה בשרית. פשטידת מנגולד / יהודית 5 מצות שרויות במים רותחים מפוררות וסחוטות. ½ 1 ק"ג עלי מנגולד קצוצים, רק הירוק. 5 ביצים. 150 גר' צהובה מגוררת. 100 גר' מלוחה מפוררת. או:בצל מטוגן, מיונית ועוד 2 ביצים. תערובת לתבנית שטוחה. (גובה כשני ס"מ) לאפות כשעה בחום 180. פשטידת חצילים / יהודית כנ"ל. במקום מנגולד, 2 חצילים קלופים לקוביות קטנות. לאדות ב- 4 כפות מרגרינה, ½ כפית מלח ו- 1/3 כוס מים. פשטידת מצה ופטריות / יהודית 6 מצות. 4-5 ביצים. 700 גר' פטריות טריות פרוסות, או: 2 קופסאות שימורים מסוננות. 3 בצלים גדולים קצוצים. הכנה: לטגן בצל לתחילת הזהבה. להוסיף פטריות ולטגן עד שמפסיק להפריש נוזלים. להרטיב מצות, לסחוט ולפורר. להוסיף לפטריות. להוסיף ביצים טרופות. לתבל ב: מלח, פלפל, חוואייג' למרק, מעט אגוז מוסקט. לשמן תבנית במרגרינה ולזרות מעט קמח מצות. או- נייר אפייה. לצקת את התערובת. לאפות כ- 40 דקות בחום 180. פשטידת מצות קוגל / הודיה החומרים הדרושים: 5 מצות, 2 תפוחי עץ גדולים חמוצים (מסוג גרנד סמית) קלופים ומגוררים גס, ¾ כוס אגוזי מלך קצוצים, ¾ כוס סוכר, 1 כף דבש, 1 כוס מיץ לימון טרי, 1 כפית קינמון, 1 כפית קליפת לימון מגוררת, 1 כפית קליפת תפוז מגוררת, 4 ביצים מופרדות, 1 כף קמח מצה, אפשר להוסיף מעט צימוקים ומעט יין לבן לפי הטעם, אופן ההכנה: מרטיבים את המצות ומספיגים אותן קלות במגבת מקפלים את המצות לשניים וחותכים לרצועות דקיקות בעובי ½ - 1 ס"מ. שמים את הרצועות בקערה רחבה, מוסיפים את תפוחי העץ המגוררים את מיץ הלימון והקליפה המגוררת מוסיפים את הקינמון וקליפת התפוז ומערבבים. מוסיפים את האגוזים ומחצית כמות הסוכר. מערבבים היטב לעיסה אחידה. בקערת מערבל חשמלי מקציפים את החלבונים תוך כדי הוספת שארית הסוכר. מקציפים עד לקבלת קצף יציב. מוסיפים אל עיסת המצות בתנועות קיפול עד לקבלת עיסה אוורירית אחידה. משמנים תבנית בקוטר 22-24, מקמחים קלות בקמח המצה. מעבירים את התערובת אל התבנית, משטחים ואופים בתנור שחומם מראש בחום בינוני כ- 40-45 דקות. ופשטידה זו אפשר לאפות כל הלילה על הפלאטה. מאפים פיצה לפסח /gila החומרים: 5 ביצים כפית מלח 4 מצות 4 כפות חמאה ½ כוס קמח מצה ¼ כוס גבינה מגוררת (כלשהי) ½ כוס מוצרלה גרוסה 1 כף פטרוזיליה טריה קצוצה 1 כף בזיליקום טרי 2 עגבניות גדולות פרוסות ביצה מעורבבת עם מלח אופן ההכנה: לשפוך מים רותחים על המצות, ולסחוט אותן. לפורר את המצות ולערבב היטב עם הביצים. להמיס 2 כפות חמאה במחבת גדולה, ולהוסיף את המצות עם הביצה. לבשל על אש בינונית עד להשחמה משני הצדדים. בינתיים, להמיס בסיר את החמאה הנותרת, להוסיף קמח מצה, פטרוזיליה ובזיליקום. לסדר מחצית מכמות העגבניות על המצות, לפזר מוצרלה, מעל לשים את העגבניות הנותרות ואת תערובת קמח המצה עם התבלינים ומעל הכל לפזר שת הגביה שנותרה. לצלות במשך 2-3 דקות נוספות עד שהגבינה מבעבעת. להגיש ישר מהמחבת. 4 מנות. טיפים באפיית לחמניות / פחזניות: יעלה – בלחמניות / פחזניות של פסח, ניתן להחליף את המרגרינה בחצי כוס שמן אגוזים. משה מחולון - יש מרגרינה "ויקול" שעשויה משמן זית והיא כשל"פ גם לאלו שלא אוכלים קטניות כדורי שוקולד-גירסת 'מבוגרים' / דנה 20 רכיבים: 3 כפות קקאו משובח 3 כפות מים ¾ כוס סוכר (או לפי הטעם) 1 חבילת חמאה (או מרגרינה בטעם חמאה) 1 ביצה טרופה היטב 2 כפות ליקר תפוזים/ברנדי/שרי 9 כפות פירורי ביסקויטים ½ כוס צימוקים שרויים ביין מתוק או במים 50 גרם אגוזים ושקדים, קצוצים דק. לקישוט: קוקוס טחון אופן הכנה: 1. שמים את הקקאו המים והסוכר בסיר בינוני ומבשלים תוך כדי ערבוב על להבה נמוכה דקה-שתיים, עד שהסוכר מתחיל להנמס. מוסיפים את החמאה וכשהיא נמסה כמעט לגמרי (ובסיר נותרת כמות של רבע חבילה מוצקה והחום ימשיך להמיס ואתה) -מכבים ומורידים מהכיריים. ממשיכים לערבב ומוסיפים את הביצה והליקר. מוסיפים את פירורי הביסקויטים כף אחר כף ומערבבים. מסניים את הצימוקים ומוסיפים לעיסה. מוסיפים את תערובת האגוזים והשקדים ומערבבים. מכסים את הסיר ומאחסנים במקרר 3 שעות (גם אם העיסה אינה מוצקה בשלב זה, היא תתקשה במשך הקירור) 2. מכינים קערית עם קוקוס. 3. נוטלים כף מהעיסה ומגלגלים בידיים עד שנוצר כדור. מגלגלים בקוקוס עד שהכדור מצופה לגמרי ומניחים במנג'ט נייר. באותו אופן מכינים את שאר הכדורים. מאחסנים במקרר עד שבוע בכלי סגור. הערות: 35 כדורים גירסת פסח:במקום פירורי ביסקויטים אפשר להשתמש בקמח מצה. יוצא מוצלח מאוד. מקור המתכון: נאוה-שף גיליון 102 עוגת שוקולד וקוקוס / דנה 20 רכיבים: לשימון התבנית חמאה או מרגרינה 2 כפות אגוזים קצוצים לעוגה 7 ביצים מופרדות 1/3 כוס סוכר 2 כפות אגוזים טחונים דק 2 כפות קמח מצה דק 2 כפות אבקת קקאו ½ כפית אבקת אפיה מעט מלח לקרם הקוקוס 1 כוס חלב (או חלב סויה או חלב קוקוס או מים) 1 כוס סוכר 150 גרם חמאה או מרגרינה 200 גרם פתיתי קוקוס 3 ביצים לציפוי השוקולד 50 גרם חמאה או מרגרינה 200 גרם שוקולד ¼ כוס חלב (או חלב סויה או חלב קוקוס או מים) 1-2 כפות ויסקי או ברנדי לקישוט פתיתי קוקוס או אגוזים גרוסים או שוקולד לבן מגורר אופן הכנה: 1. מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות). משמנים את התבנית ומפזרים בה את האגוזים. 2. העוגה: מקציפים את החלבונים עם הסוכר עד שנוצר קצף גמיש. מקציפים את החלמונים בקערה נפרדת עד שהם תפוחים ובהירים. מוסיפים את הקצף לחלמונים ומאחדים בתנועות קיפול. מוסיפים את שאר המרכיבים ומבליעים אותם בתנועות קיפול עד שהעיסה אחידה . יוצקים לתבנית ואופים 45-40 דקות עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. מכבים את התנור , פותחים את הדלת ומננים כך 10 דקות( העוגה שוקעת קצת במרכז - לא להבהל). מוציאים מתהנור ומצננים לגמרי. 3. קרם הקוקוס:שמים את המרכיבים פרט לביצים בסיר קטן. מביאים לרתיחה ומסירים מהכיריים משהים לצינון כ 5 דקות - מדי פעם בוחשים כדי לזרז את הצינון. טורפים את הביצים ומוסיפים לקרם תוך כדי ערבוב. מחזירים לכירייםי ומבשלים שוב תוך כדי ערבוב כדקה. וצקים את הקרם על פני העוגה (בתוך השקע ומסביבו) ומשטחים במרית. 4. הציפוי:שמים את המרכיבים בקערה מתאימה למיקרוגל ומחממים במיקרוגל כדקה (או ממיסים בזהירות בסיר על להבה בינונית).מערבבם היטב, עד שנוצר קרם חלק (אם נותרו גושים מחממים עוד 30 שניות נוספות ומערבבים שוב) 5. מחלצים את העוגה מהתבנית ומניחים על צלחת הגשה. מורחים את הציפוי על פני העוגה ועל הדפנות ואת השארית מאחסנים במקפיא לעש דקות. אחרי שהציפוי מתייצב במקצת במקפא זולפים ממנו טיפות סביב שולי העוגה כל שנוצר מעין כתר. אם רוצים, זורים על העוגה פתיתי קוקוס או שברי אגוזים או שוקולד לבן מגורר הערות: מתאים לפסח תבנית קפיץ בקוטר 26 ס"מ זמן הכנה:שעתים כולל אפיה וצינון דרגת קושי:בינונית הערות שלי: אחרי שלב הקרם ציננתי את העוגה לילה במקרר ורק למחרת בבוקר המשכתי עם שלב הקרם שוקולד וגם אחריו ציננתי כמה שעות עד ההגשה. איך שומרים: במקרר בכלי מכוסה עד 6 ימים מקור המתכון: קלי מגר - "עוגת השבוע" לאשה עוגת אגוזים לפסח – שרה / אלדד ויגאל החומרים לתבנית 28 4 כפות קמח מצה דק 2 כפיות שטוחות אבקת אפיה 150 גר' אגוזים קצוצים גס 6 ביצים 2 כפות מים + קורט מלח 6 כפות סוכר 2 כפות שמן כף מיץ לימון תפוח עץ מגורד דק כף ברנדי הכנה לערבב קמח מצה + א.אפיה + אגוזים. להקציף 6 חלבונים +2 כפות מים + מלח,להקציף לקצף יציב ולהוסיף 4 כפות סוכר. בנפרד להקציף – 6 חלמונים + 2 כפות סוכר + שמן עד שמתקבל קרם אוורירי, להוסיף מיץ לימון. לאחד את שתי הבלילות בתנועות קיפול,לאחר מכן להוסיף את תערובת הקמח והתפוח והברנדי. לשמן תבנית במרגרינה ולקמח בקמח מצה. לאפות בחום בינוני 45 דקות,עד השחמה עוגת אגוזים לפסח / אלדד ויגאל עוגת אגוזים לפסח – עפ"י מתילדה (שרה ) 10 ביצים 1/4 .1 כוס סוכר 200 גר' אגוזי מלך טחונים 50 גר' אגוזי מלך בחתיכות 2 כפות קמח מצה 2 כפות קוניאק הכנה להקציף חלבונים + 1 כוס סוכר לקצף נוקשה להוסיף 1/4 כוס סוכר,חלמונים,קוניאק,קמח מצה,אגוזים. לאפות בחום בינוני. ריבועי אגוזים ושוקולד / אמית חומרים: 200 גר' שוקולד - להמיס בתבנית מרופדת בנייר כסף ולקרר. הכי קל לשבור לקוביות, לפזר בתבנית, וכשנמס למרוח בעדינות על התבנית. 200 גר' אגוזים - טחון חצי גס וחצי דק. קליפת לימון 200 גר' סוכר (קצת יותר מ-3/4 כוס) 2 ביצים שלמות 50 גר' מרגרינה מומסת אופן ההכנה: -לבחוש את הכל ולמרוח על השוקולד הקר. -לשים את התבנית בתנור עם חום עליון (הכוונה שהשוקולד לא יימס מדי), ולאפות עד שמתייבש. -להוציא מהתנור, לחתוך לריבועים ולקרר. -כשקר - להפוך את התבנית ולהוציא. לשמור במקרר (אני שמרתי במקפיא) פנקייק לפסח / חלומי החומרים: ¾ כוס חלב חם ½ כוס קמח מצה 3 ביצים כף סוכר שקית סוכר וניל אופן ההכנה: מחממים את החלב ומוסיפים לקמח המצה. מניחים לתערובת לעמוד כ- 10 דקות. טורפים את הביצים, מוסיפים לתערובת הקמח ביחד עם הסוכר וסוכר הוניל. מחממים שמן במחבת ומטגנים עליו לביבות גדולות ושטוחות מהתערובת. מומלץ להכין מיד כמות כפולה עוגת מוס שוקולד - לא רק לפסח / ג'וד1 מקור: לא ידוע, נמצא אצלי לפחות 20 שנה... לבסיס: 3 חלבונים 3חלמונים 1.5 כפות קקאו משובח מנופה 3 כפות סוכר 3-4 כפות קוניאק 50-70 גר' אגוזים כתושים אופן ההכנה: להקציף את החלבונים עם הסוכר, להוסיף בקיפול עדין את החלמונים ואת הסוכר. לאפות בתבנית 26 (אני מעדיפה תבנית זכוכית אובאלית) כרבע שעה. להוציא, לטפטף את הקוניאק ולפזר את האגוזים. לחכות לקירור מלא. בזמן שהבסיס נאפה מכינים את המוס: 200 גר' שוקולד מריר מאיכות טובה 200 גר' חמאה 4 ביצים (מופרדות) ¼ כוס סוכר ממיסים את השוקולד בסיר עם מעט חלב ומוסיפים את החמאה. מערבבים עד להמסה מלאה ומקררים קצת (שיהיה פושר). מקציפים את החלבונים עם הסוכר. מוסיפים את החלמונים לשוקולד. מאחדים בעדינות את עיסת השוקולד עם הקצף. שופכים הכל מעל הבסיס ומכניסים להקפאה של 12 שעות לפחות. עד כאן עוגה למשפחה. כפולניה טובה שרוצה לעשות רושם על האורחים אני מוסיפה שכבה נוספת: או גנאש שוקולד מריר (אני מקציפה אותו אחרי שהוא מתקרר), או סתם שמנת מתוקה מוקצפת עם 2 כפות סוכר, עם או בלי כפית קפה נמס, או שניהם (שיא השחיתות...) אפשר להוסיף מעל הכל זיגוג או קישוט כלשהוא או אפילו תותים טריים בעת ההגשה. צריך להקפיא מעט את העוגה לפני הוספת כל שכבה נוספת כדי שהצבעים לא יתערבבו. להוציא את העוגה כ-20 דקות (בקיץ פחות) לפני ההגשה מהמקפיא. אוכלים אותה במצב חצי קפוא (אני אוהבת אותה גם במצב מופשר ונזיל). עוגת גבינת מוקה מוקפאת-פסח / אריק בוצ'יאן רכיבים: 125 גרם עוגיות כשרות לפסח (עדיף בטעם שוקולד). 60 גרם חמאה מומסת. למילוי: שלושה רבעים כוס גבינת ריקוטה. 250 גרם גבינה שמנה. 3/4 כוס סוכר. 3 ביצים מופרדות. 6 כפיות אבקת קפה נמס. 1 כף מים. 125 גרם שוקולד מריר מומס. 1כוס שמנת מוקצפת מעט. אופן הכנה: מרפדים תבנית קפיצית בקוטר 24 ס"מ בנייר אלומיניום ומשמנים. מפוררים את העוגיות, ומוסיפים להן חמאה. מהדקים היטב לתחתית ומקררים עד שמתקשה. מעבדים את הגבינות במעבד חשמלי עד לקבלת מרקם אחיד. מוסיפים סוכר וחלמונים ומערבלים. ממיסים קפה במים ומוסיפים אותו ואת השוקולד המומס. מערבלים היטב. מקציפים בקערה קטנה את החלבונים, מקפלים בעדינות את החלבונים ואת הקצפת לתוך תערובת הגבינה. מעבירים לתבנית, מכסים בפלסטיק נצמד ומקפיאים 4 שעות. מקשטים בקצפת ובתלתלי שוקולד. עוגת תפוחים לפסח / gila החומרים: ½ כוס שמן 2 ביצים 3 בפות וניל 2 בפיות קינמון 6 תפוחים , חתוכים לקוביות עם הקליפה 1 כוס סוכר ¼ כפית מלח 2 כוסות קמח מצה 1 כוס צימוקים 1 כוס אגוזים קצוצים אופן ההכנה: לערבב הביצים עם השמן והוניל. להוסיף את כל החומרים האחרים חוץ מהתפוחים. כאשר הכל מעורבב היטב להוסיף התפוחים. לאפות בתבנית משומנת היטב בטמפ' של 350 פ' (170 צלסיוס) במשך שעה אחת בראוניז מדהימים לפסח / אורית חומרים: ¾ כוס קמח מצה טחון דק (ממש כמעט כמו קמח רגיל -ניתן למצוא בכל סופר) 1 כוס סוכר 2 שקיות סוכר וניל חצי כפית אבקת אפיה 2 ביצים 1½ חב' שוקולד מריר (מי שלא אוהב יותר מידי שוקולד, אפשר רק חב' אחת) ¾ חב' חמאה או מחמאה אגוזים שוקולד צ'יפס ¼ כוס ברנדי או כל ליקר אהוב אחר אופן ההכנה: מערבבים את הקמח, סוכר, סוכר וניל, אב' אפיה, ממיסים את השוקולד עם החמאה ומערבבים עם תערובת הקמח, מוסיפים את הביצים, אגוזים ושוקולד צ'יפס לפי הטעם ואת הברנדי. שופכים לתבנית30 - 20 ואופים כ-25 דקות. עוגת גבינה / הודיה החומרים הדרושים: 6 חלבונים, 6 חלמונים, ½ 1 כוסות סוכר, 750 גרם גבינה לבנה (5%, או 9% שומן), 1 כוס שמנת חמוצה, 1 כפית תמצית וניל, 3 כפות קורנפלור, לעיטור: שמנת מתוקה (לא חובה). אופן ההכנה: משמנים תבנית מס' 28 ובתוכה מניחים נייר אפייה משומן. מפעילים את התנור ל- ° 170. מקציפים את ששת החלבונים, ולאחר שהקצף מתקשה ומבריק מוסיפים בהדרגה את הסוכר. אל הקצף מקפלים בעדינות רבה את הגבינה, אחר כך את השמנת החמוצה ולבסוף את החלמונים, הווניל והקורנפלור. כשהתערובת בחושה היטב מוזגים את התבנית המשומנת, אותה מניחים בתוך תבנית המלאה מים עד חציה (בדומה לעקרון הבישול בסיר הכפול), ואופים כשעה (ייתכן שגם יותר), עד שהעוגה מקבלת גוון חום זהבהב. מניחים לה להתקרר בתוך התנור הכבוי. ניתן לאכול אותה קרה או בטמפרטורת החדר. ניתן לקשט בשמנת מתוקה מוקצפת. שטרודל תפוחי עץ / הודיה החומרים הדרושים: 4-5 תפוחי עץ חמצמצים (גרנד סמית) קלופים ומגוררים גס, ½ כוס סוכר, ½ כפית מיץ לימון, ½ כוס אגוזים קצוצים (או 1 כוס צימוקים), מצות לציפוי: אבקת סוכר או סירופ שוקולד. אופן ההכנה: מששרים את המצות במים כ- 2-3 דקות, מוציאים. מניחים על מגבת לחה, ומשהים כ-10 דקות (יש להקפיד לא שלבור את המצות). סוחטים את תפוחי העץ ומניחים בקערה. מוסיפים את הסוכר, הקינמון, מיץ הלימון, האגוזים והצימוקים, ומערבבים לעיסה אחידה. מניחים מצה אחת על משטח עבודה, מניחים כ- 3 כפות מהמלית לאורך הצלע הקרובה אליכם, מגלגלים את המצה לכרוכית ומהדקים היטב. בדרך זו מכינים את שאר הכרוכיות. משמנים תבנית אפייה, מסדרים את הכרוכיות ואופים בחום בינוני כ- 30 דקות או עד להזהבה יפה של הכרוכיות, מוציאים ומצננים. יוצקים מעט סירופ שוקולד או בוזקים סוכר. עוגת גבינה קלה ונפלאה / כרמל חומרים: 2 חב' גבינה 5% גביע שמנת ½ חב' אינסטנט פודינג 3 כפות קמח תפ"א או קורנפלור 5 חלמונים. לערבב את הכל ידנית 5 חלבונים ½ כוס סוכר להקציף לערבב את 2 התערובות. לצקת לתבנית 26. לשים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות ל 10 דק' להנמיך ל 150 מעלות ולאפות כ שעה ועשרים. להניח להתקרר בתנור. עוגת מצות של פעם / זיו מצרכים: 4 כפות קקאו כוס סוכר + 3 כפות ½ כוס חלב ½ כוס יין אדום מתוק או ¼ ומעט ברנדי 777 (כי זה מה שהיה) 1 מחמאה 200 גר' או חמאה 150 גר' או מרגרינה 200 גר' 3 ביצים מופרדות מצות ההכנה: לערבב בסיר את הקקאו + כוס סוכר + ¼ כוס חלב + ¼ כוס יין או ברנדי. להביא לרתיחה. להוסיף את המחמאה/מרגרינה לערבב היטב עד שנמס לגמרי ולקרר 15 דק'. בינתיים להקציף 3 חלבונים עם 3 כפות סוכר. אחרי 15 דק' להוסיף את החלמונים לתערובת ולערבב היטב. לקפל פנימה את הקצפת ביצים. להכין תבנית לא גדולה בגודל המצה וקצת מסביב. להרטיב מצה בחלב או ביין להניח ועליה למרוח שכבה של תערובת השוקולד. עוד מצה ועוד שוקולד כך עד שנגמר. שכבת השוקולד היא לא גבוה. רק למרוח כמו עובי של שוקולד למריחה נורמלי. לא כמו שאני או דנה אוכלים, שהמצה זה התירוץ לגמור חבילת נוטלה עוגת מצות / טל-גל מצרכים: 6 מצות, 2 ביצים ¾ חבילת מרגרינה בטעם חמאה 2 כפות קפה 2 כפות קקאו ¾ כוס סוכר ½ כוס יין אדום מתוק מעט קינמון צימוקים אגוזים ההכנה: שוברים את המצות לחתיכות קטנות ככל האפשר לתוך קערה. מוסיפים את כל שאר החומרים חוץ מהאגוזים. מערבבים לתערובת סמיכה, אם היא יבשה אפשר להוסיף עוד קצת יין. שמים בתבנית מרובעת, מיישרים ומחלקים לריבועים. מפזרים אגוזים מלמעלה. מכסים בניילון נצמד ושמים בפריזר לכמה שעות. 2 דקות עבודה, ויאמי חרוסת חרוסת #1 / gila החומרים: 2 תפוחים 2 אגסים כוס אגוזי מלך כוס שקדים כוס פיסטוקים כוס תמרים כוס צימוקים 2 כפיות גינגר 2 כפיות קינמוך 2 כוסות יין מתוק אופן ההכנה: לשים את כל החומרים בפוד פרוסיסור לערבב היטב עם היין לקרר לפני ההגשה חרוסת #2 / gila החומרים: כוס תמרים חצי כוס צימוקים תפוח אחד חצי כוס אגוזי מלך כפית גינגר חצי כוס יין מתוק אופן ההכנה: לשים הכול בפוד פרוסיסור להוסיף יין אם צריך לקרר ולהגיש חרוסת #3 / gila החומרים: 1 ליברה תפוחי עץ (חצי ק"ג) כוס ורבע אגוזי מלך שלושת רבעי כפית קינמון טחון חצי כוס יין אופן ההכנה: לקלוף את התפוחים ולהוציא את הליבה. לקצוץ במעבד מזון. להוסיף אגוזים, יין וקינמון. לחרוסת צריך להיות מירקם גס. לטעום ולהוסיף קינמון ויין ע"פ הצורך. חרוסת נוסח בית אבא / יהודית 150 גר' אגוזי מלך. לטחון במעבד עם מעט סוכר (תודה לחנן, בעל הטיפ) להוציא לקערה. לטחון במעבד : 3 תפוחי עץ מתוקים קלופים. 3 תפוחי עץ חמוצים קלופים. 6 בננות בשלות ממש. לערבב עם האגוזים הטחונים. להוסיף יין מתוק, סוכר, קינמון ומעט ציפורן. לערבב עד שמתקבלת עיסה די מוצקה, לא מזמינה בצורתה - אך מפתה מאוד בטעמה. במשפחתנו נהוג לריב על החרוסת שנשארת אחרי השימוש הטקסי במהלך הסדר ואז - אותה הפתעה חוזרת כל שנה, כשבעלת הבית מכריזה: ב"מקרה" הכינותי עוד קצת- ומוציאה קערה נוספת לזלילה.... תפריטי ליל הסדר יעל מוינה למנה ראשונה: געפילטע פיש או דג בירקות (שקיבלתי פה ממילי) וליד חריין,מיונז וסלט פלפלים קלויים. אחר כך יוגש מרק בשר (אני מבשלת את המרק כמה שעות על להבה נמוכה, הוא מקבל צבע מדהים והטעם שגעון) וכתוספת למרק אני אגיש שני סוגים של קניידלך האחד רגיל והשני ממולא בכבד. למנה עיקרית אני מכינה עוף ממולא במצות ופטריות עוד לא חשבתי על תוספת. לא כ"כ מקובל אצלינו לאכול קינוח בליל-הסדר בגלל שאחרי אכילת האפיקומן לא נהוג לאכול יותר, אבל אני בכל זאת אכין כמה עוגות ומי שירצה תה עם עוגה (אם ישאר מקום אחרי החרוסת וכו) יקבל את העוגות הבאות: עוגת דבש עוגת קרמבו עוגת שיש קובי מנה ראשונה רצועות 3 מ"מ של אנטריקוט מוקפצות על מחבת ללא שמן עם פלפל ומלח כל זה מגישים על מצע של פירה וארוגולה כמנה ראשונה. אפשר להוסיף לפירה או בצל מטוגן. או בשר של חציל קלוי על האש.חבל"ז. מנה עיקרית שוק טלה צלוייה ברוזמרין שום ושמן זית תוספת ליד רק ירקות מאודים מעל מים מומלחים. לא לבשל אותם , להניח על רשת בסיר מעל המים. אפשר ברוקולי ,גזר .כרובית ,בצלצלים. בצל ירוק. והרבה יין טוב . לא חשוב לבן. אדום. או רוזה. העיקר יין טוב והרבה. לכולם חג אביב שמח. טל-גל מרקים: מרק עוף עם קניידעלך מרק בטטות וכרישה (לצמחונים, אבל גם האחרים לוקחים לטעום...) מנה ראשונה: גפילטע פיש עם חזרת ממרח כמו כבד קצוץ לצמחונים (ולשאר...) שעשוי מעדשים ואגוזים. מנה עיקרית: שוק טלה עם רוזמרין עוף (או עם מלית מצות, סלרי, אגוזים, בצל, יין לבן ורוזמרין בתנור, או מבושל עם פטריות יין ושזיפים. עוד לא סגרתי) פשטידת מצות ותרד תוספות: תפו"א עם רוזמרין ושמן זית בתנור קישואים כלשהם סלטים: כרוב אדום וירוק ברוטב מעולה שלוש חסות ורוקט עוד אחד- כנראה כרובית קינוח: סלט פירות קפוא רסק תפוחי עץ (המסורת... זה אמא שלי מתעקשת להביא) עוגות:מצות עם שוקולד קפואה עוגת אגוזים לפסח נטע קודם כל, יש כמה דברים, שכבר ציינתי בהודעה קודמת שלי בנושא, שהם built-in, כמו גפילטעפיש עם חזרת, מרק עוף עם קניידעלך, חרוסת, ביצים במי מלח. אבל הנה הארוחה, פחות או יותר (חלק מהמנות עוד לא עדכנו אותי סופית (מי שמביא אותן) סלטים – אנטי פסטי - חצילים, קישואים ופלפלים צבעוניים צלויים במשרה של חומץ בלזמי, שמן זית, מלח ופלפל לבן סלט בטטה סלט סלק, חסה ואגוזי פקאן סלט שומר סלט ירוק, עם עגבניות שרי ורוטב פסטו +חרדל מנות עיקריות – קדירת עוף (יכול להיות שעם בטטה, רוזמרין, עגבניות ומרסלה) קדירת בשר וירקות (או צלי בקר, או צלי בקר בטחינה) תוספות – אורז עם שקדים, צימוקים ובצל מטוגן (גם חלק מה-built-in...) תוספת של תפוחי אדמה מנות אחרונות – סלט הפירות המדהים של אלון/מירב - פירות העונה, אשכוליות אדומות +מיץ, קליפת לימון מגורדת בזסטר, הרבה מאוד נענע קצוצה, תאנים ותמרים מיובשות. בפריזר לכמה שעות. עוגת שוקולד לפסח עוגת פבלובה פירות יער תפריט ליל-הסדר / האמא של הבשלניות לפני הכל: מתכון אוסטרי לחרוסת, שעושים ממנו לפחות קילו..... מנה ראשונה: 1)דג ממולא עם חריין 2)דג קרפיון בתנור עם תבלין עיראקי (קארי אמבה באבקה) מרק: מרק עוף + בקר (יחד) עם כופתאות מצה מנה עיקרית: 1) צלי עגל חלב עם פטריות 2) שוק כבש בחרדל ודבש תוספות: 1) כרוב אדום ביין 2) קוביות תפוחי אדמה בתנור עם שמן זית ורוזמרין 3) קישואים במיץ עגבניות (קרעאה) - מעשה ידיה של החותנת של אחלה בשלנית 4) גזר מזוגג (צימעס) סלטים: 1)סלט חסות שונות, ארוגולה ובייבי גרינס ברוטב וינגרט תוצרת בית 2) סלט וולדורף 3) כרובית במיונז. מנה אחרונה: 1)עוגת שוקולד כעין עוגת סאכר, אלא שבמקום קמח יש בה שקדים טחונים. 2)סלט פירות כמובן שהכוונה היא לא להאביס את כולם בכל המטעמים, אלא שיהיה מבחר, וכל אחד יקח ממה שמתחשק לו. העיקר היא שיהיה שמח! תפריט ליל הסדר / דנה 20 2 סוגי סלט גפילטע פיש פשטידה סוגי מרק (כנראה מרק עוף ומרק עגבניות) 2 מנות עיקריות + 2 סוגי תוספת לקינוח: סלט פירות חם עם הקפה שאחרי עוגת מוס שוקולד מגוון עוגיות מתוקות+מלוחות תפריט ליל-הסדר / לילית התפריט שיובא כאן כולל גם את מה שיוגש למחרת החג בצהרים, (לא יהיו כל אותם האורחים, אלא פחות) כך שלא להבהל מהכמויות.... מנה ראשונה: גפילטע פיש (יהיו עוד 2 סוגי דגים: סלמון אפוי,ודגים מבושלים חריפים- למי שלא נוגע ב"דג האשכנזי" למי שב כ ל ל לא נוגע בדגים (ויש לי כאלה) - כדור כבד קצוץ על מצע חסה. מנת ביניים: מרק עוף מרוכז עם קניידלך ו/או איטריות ביצים (האיטריות יוגשו בנפרד על השולחן ) מנות עיקריות: נתחי עוף על בסיס מתוק - אננס, שזיפים מיובשים ותפוזים פרוסות רוסטביף מבושל ביין (או צלי בורגיניון - לא הוחלט סופית) כדורי בשר טחון - מבושלים עם שזיפים ומישמישים תוספות : תפ"א קטנים - עגולים- אפויים הרבה זמן בתנור (מקבלים מרקם של חמין) אורז עם צימוקים ושקדים וקנמון כופתאות תפ"א ממולאות עם שזיפים מיובשים קינוח : עוגת אגוזים ושקדים פטיפורים בקרם קפה מוס תות שדה "נשיקות" קצף מצופות שוקולד הסלטים שילוו - סלט חסה במנות אישיות סלט ביצים עם בצל מטוגן לחמניות פסח (למי שלא נוגע במצות - וגם זה קיים אצלי....) אני כבר שבעה ומפסיקה לאכול מעכשיו.............נראה לכם ? סדר פסח בטוקיו / iris-Japan גפילטע פיש מסלמון כבד קצוץ סלט חצילים לחמניות לפסח מרק עם קניידלעך סלט חסה עם אגוזי מלך לשון ברוטב ריבת שזיפים וצימוקים צלי בשר-ביף בורגיניון פירה עם בצל מטוגן פלאומן צימעס -תבשיל גזר עם שזיפים מרק קר מפירות יבשים עוגת שוקולד תפריט ליל הסדר תשס"ג / יהודית 23 אורחים. הקהל פולני ומזרחי, צמחוני ואוכלי כל. דיאטניקים וסתם אוכלים… פתיח לפי מסורת הבית: פשטידת תפוחי אדמה מטוגנת שכל אחד מתכבד בה כדי לחזק את רוחו עד הארוחה…. מנה ראשונה: גפילטע פיש. פרוסות סלמון ברוטב חרדל. כבד קצוץ. פאטה אגוזים – יעני "כבד קצוץ" משובח. מנת ביניים: מרק עוף צח ומרק צמחוני צח עם קניידלך ואיטריות פסח. מנה עיקרית: פרוסות צלי בקר ברוטב. עוף ממולא בפיסטוק ופירות יבשים. עוף ממולא בחזה עוף ועשבי תיבול. פשטידת פטריות. פשטידת "בשר" צמחונית. תפוחי אדמה בדבש וסויה של זיו. פרוסות שומר אפויות. פרוסות לפת. סלט ירק. סלט חסה באגוזים. קינוח: רסק תפוחי עץ ברוטב פירות יער. ג'לי עם תותים.>>>> לסיום: קפה. תה. איתם אני מגישה מבחר מתוקים קטנים: בראוניז של פסח. פטיפור שוקולד. פרוסות מעדן פרג. פריטוליקס ועוד…. מקווה שאני עונה על כל הטעמים ואיש לא יישאר רעב…. תוכן התגובה: תגובות נוספות 20/4/2005  07:51 Oh, this is just in time. Can anyone give me a good recipe for GEFILTE FISH? Thanks, Talila (ל"ת) - Um_Netah 20/4/2005  07:52 And a follow up question - I cannot find carp (Karpion) in my area (San Francisco bay area). What fish would be good instead? Thanks, Talila (ל"ת) - Um_Netah 20/4/2005  08:04 איך באת לי בזמן! אשמח לקבל מתכונים לפסח, - שרון-ש 20/4/2005  08:09 ואני מחפשת מתכונים לסלטים מבושלים, לא חצילים ולא פלפלים. ושרון ש- גם עוגות הולך? (ל"ת) - תם תם 20/4/2005  08:13 תם תם, בטח! חייבת עוגה :-) ותודה. - שרון-ש 20/4/2005  08:17 Here is a buckwheat (Kusemet) recipe - Um_Netah 20/4/2005  08:20 גפילטה פיש (מצאתי בטינטרנט) - אמא של איתמר 20/4/2005  08:29 לגבי הגפילטע - מיפי 20/4/2005  08:30 עוגת מוס פיגוזית לפסח - תם תם 20/4/2005  08:34 בפורום אוכל YNET תמצאו אחלה - אסנת גלבוע 20/4/2005  08:35 איך עושים צלי ? - יונת ארד 20/4/2005  09:18 חשוב!!!!! הידעתן שאסור להקפיא בשר טחון טרי שנקנה בסופר??????? - אמא חיתול 20/4/2005  09:18 תם תם - סלט קינואה הולך? (ל"ת) - מוניק 20/4/2005  09:24 ליונת - צלי בקר - מיפי 20/4/2005  09:25 אילו צמחי תבלין אפשר לשים במרק של תינוקת בת 8 חודשים מלבד פטרוזיליה ושמיר? (ל"ת) - סוי 20/4/2005  09:33 לאמא חיתול - מיפי 20/4/2005  09:35 מתכונים לפסח : לחמניות + עוגת גבינה - פרח 20/4/2005  09:35 מיפי - את בטוחה? כי אני ביררתי בשני סניפים - אמא חיתול 20/4/2005  09:44 אירנה, איזו נפילה הייתה לי עם המתכון לפסטה בלימון - עידית של שחר 20/4/2005  09:47 מתכונים לפסח- כנסו! - דבי 20/4/2005  09:59 סלט מבושל מירקות שורש - ענבלי 20/4/2005  10:00 למען הסדר הטוב - אני לא בטוחה - אבל זו תחושבת הבטן המאוד לא טובה שלי... הלוואי שאני טועה... (ל"ת) - אמא חיתול 20/4/2005  10:01 OT - עידית ! היה נראה לי מוזר שיש פינת מתכונים ולא רואים אותך :) (ל"ת) - מיפי 20/4/2005  10:01 קובץ מתכוני פסח - עידית של שחר 20/4/2005  10:01 אירנה - צלי (מבחר מתכונים כולל חגיגיים) - מאמו 20/4/2005  10:12 קמח תירס זה קורנפלור? (ל"ת) - פשפשית 20/4/2005  10:19 פשפשית - לא - מיפי 20/4/2005  10:31 מיפי, לגבי הצלי. - יונת ארד 20/4/2005  10:35 יונת (ל"ת) - מיפי 20/4/2005  10:36 בישול ירקות של סנפרוסט - צריכה את עצתכן - ניצן 20/4/2005  10:36 יונת - ברח לי - מיפי 20/4/2005  10:37 מאמו - תודה על מתכוני הצלי. (ל"ת) - יונת ארד 20/4/2005  10:39 מיפי ? - יונת ארד 20/4/2005  10:40 פשפשית, קורנפלור הוא עמילן תירס (ל"ת) - דבי 20/4/2005  11:07 מוניק- כן, גלט קינואה זה טוב, רק - תם תם 20/4/2005  11:13 תודה, אז אני צריכה להצטייד:-) (ל"ת) - פשפשית 20/4/2005  11:16 בנות, קינואה וכוסמת, כשרים לפסח? וניצן לגבי סנפרוסט במיקרו, קישורים: - HILLA 20/4/2005  11:33 עידית של שחר - אירנה 20/4/2005  11:46 מאמו יקרה, צלי זו בקשתה של יונת ארד, אבל תודה! (ל"ת) - אירנה 20/4/2005  11:49 הי הילה, המון תודה על הקישורים, זה ענה לי על כל הספקות. שיהיה לך חג שמח ! (ל"ת) - ניצן 20/4/2005  11:50 טופו כשר לפסח? (ל"ת) - אפרת של. 20/4/2005  13:27 אירנה,תראי - דבי 20/4/2005  13:48 אירנה, - עידית של שחר 20/4/2005  14:51 הרבנית סיס אומרת שטופו וקינואה כשרים לפסח. כוסמת -לא. (ל"ת) - HILLA 20/4/2005  15:05 תם תם - לי זה הצליח מהפעם הראשנה - מוניק 20/4/2005  15:42 תם תם, תודה! אני מקווה שלא הקלדת הכל אלא העתקת :-) (ל"ת) - שרון-ש 20/4/2005  16:12 אמא חיתול - אני דוקא שאלתי ואמרו לי שאפשר להקפיא. - ניה 20/4/2005  16:22 שרון-ש, את מתכוונת בטח אליי... וחלילה, לא הקלדתי פסיק. הכל בחסות הטכנולוגיה. פסח טעים! (ל"ת) - רוני 20/4/2005  17:33 הסתייגות- כיוון שטופו הוא מוצר מעובד, - סיס 20/4/2005  18:45 שרון ש- בבקשה גם ממני:) וענבלי, תודה, רק עכשיו ראיתי. (ל"ת) - תם תם 20/4/2005  20:04 איך הופכים מתכון לעוגת פרורים לכשר לפסח? - דבי 20/4/2005  20:24 רות סירקיס מככבת עכשיו בפורום של YNET עם טיפים והצעות לפסח ולסדר (לינק...) - ורד שלשחר 20/4/2005  21:14 דבי - אני מעדיפה לקחת מתכונים שהם מראש כשרים - סאלוש 20/4/2005  22:12 מיפי, נזכרתי... - יונת ארד 20/4/2005  23:24 אום נטע, - עינת מ 21/4/2005  02:29 Thanks for the gifilte fish recipes (Miffi - yes I am interested in your MIL recipe too!) x I'm going fishing now ... x (ל"ת) - Um_Netah 21/4/2005  07:17 רוני, סליחה... כמובן שתודה רבה! (ל"ת) - שרון-ש 21/4/2005  09:36 מוניק-הצלחתי!!! - תם תם 21/4/2005  11:54 הי דבי, ץודה על הלינק, אני רוצה לנסות, פשוט נמעס לקנות לה מוכן, רוצה לפנק. (ל"ת) - אירנה

כל הזכויות שמורות לאמנות הלידה © יצירת קשר     תקנון ותנאי שימוש